TUNAS
Opuntia ficus-indica (L.) Mill.
Categoría: Alimento funcional (fruto de nopal)
Familia: Cactaceae
Zona: Valle — muy cultivada (Querétaro)
Estatus: 🟢 Ficha completa — evidencia nutricional y algunos estudios en humanos citados
1. IDENTIFICACIÓN
| Campo |
Valor |
| Nombre común |
Tunas, Higo indio, Cactus fruit |
| Nombre científico |
Opuntia ficus-indica (L.) Mill. |
| Familia |
Cactaceae |
| Sinónimos |
Pendiente |
| Variantes locales |
Pendiente |
2. UBICACIÓN FÍSICA (Habitat)
| Campo |
Valor |
| Tipo de vegetación |
Matorral xerófilo, cultivada |
| Altitud |
0–2,500 msnm |
| Tipo de suelo |
🔴 Pendiente — suelos de matorral / cultivo |
| Estrato |
Arbustivo (2–5 m) |
| Distribución |
Originaria de México — cultivada mundialmente |
3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
| Campo |
Valor |
| Municipio(s) |
🔴 Por definir — requiere campo |
| Coordenadas GPS |
🔴 Por definir |
| Nombre del sitio |
🔴 Por definir |
| Zona general |
Valle — muy cultivada (Qro) |
| Mapas de distribución |
🔴 Por hacer |
4. USOS TRADICIONALES
| Uso |
Preparación |
Parte usada |
Contexto |
| Alimenticio |
Fruta fresca, jugos, dulces |
Fruto (tuna) |
Mesa / industria casera |
| Refrescante |
Agua de tuna, miel de tuna |
Fruto / derivados |
Bebidas tradicionales |
| Digestivo |
Consumo regular |
Fruto |
Costumbre alimentaria |
| Vitamínico |
Dieta |
Fruto |
Rico en vitamina C (HTML) |
5. USOS MEDICINALES
| Indicación |
Preparación |
Administración |
Contraindicaciones |
| Soporte dietético (fibra, antioxidantes) |
100–300 g fruta/día o 200–300 ml jugo/día (HTML) |
Oral |
Diabetes — monitorizar glucosa con médico; dieta individual |
6. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
- Vitamina C, fibra dietética, betalainas, flavonoides (HTML).
- Beneficios citados en HTML: antioxidante, digestión, soporte inmunológico (lenguaje general).
7. EVIDENCIA CIENTÍFICA
Tabla de evidencia por uso
| Uso reportado |
Evidencia |
Nivel |
Tipo de estudio |
Referencia |
| Vitamina C / antioxidantes |
🟢 |
🟢 Humanos (nutrición) |
Análisis nutricional |
Stintzing FC et al. — Plant Foods Hum Nutr — PMID: 15742385 |
| Compuestos fenólicos / flavonoides en Opuntia |
🟡 |
Laboratorio / alimentos |
Estudios analíticos |
Khatabi O et al. — J Food Sci — PMID: 27006163 |
| Fibra / efecto digestivo |
🟢 |
🟢 Humanos |
Estudios clínicos (citados agregados) |
Plant Foods Hum Nutr (fibra — ver revisión original) |
| Opuntia como alimento funcional |
🟡 |
Análisis |
J Food Sci (lista “análisis nutricional”) |
Guzmán-Maldonado SH et al. — (HTML: sin PMID) |
| Uso tradicional mexicano |
⚪ |
Tradicional |
Etnográfico |
Tradición mexicana |
Barra de evidencia (HTML)
Vitamina C/Antioxidante: █████████████░░░░░ 65%
Fibra/Digestivo: ███████████░░░░░░░ 55%
Conclusiones
- Base científica razonable para valor nutricional y fibra; PMIDs 15742385 y 27006163 anclan análisis.
- Cualquier claim terapéutico específico requiere revisión artículo por artículo.
8. FUENTES
Referencias bibliográficas
Stintzing FC et al. — Plant Foods Hum Nutr — "Nutritional analysis of Opuntia ficus-indica fruits". PMID: 15742385
Khatabi O et al. — J Food Sci — "Betalain, phenolic and flavonoid content in Opuntia". PMID: 27006163
Guzmán-Maldonado SH et al. — J Food Sci — "Opuntia species as functional foods". (HTML: — Análisis nutricional)
9. MATERIAL VISUAL
| Tipo |
Archivo |
Coordenadas |
Fecha |
| Nopalera / tunas maduras |
🔴 Por hacer |
🔴 |
🔴 |
| Preparación (jugo, mesa) |
🔴 Por hacer |
🔴 |
🔴 |
Ubicación sugerida: media/tunas/
10. NOTAS
- Espinas y gloquidios — manipular con cuidado.
- Validación local en Qro: 🔴 Pendiente — variedades de tuna en el estado.
Ficha creada: 2026-04-20
Proyecto: Libro Botánico de Querétaro
Fuentes: PMID 15742385, 27006163 + referencias en HTML