ORÉGANO MEXICANO
Lippia graveolens Kunth
Categoría: Medicinal + Condimento
Familia: Verbenaceae
Zona: Sierra Gorda, Valle
Estatus: 🟡 Ficha completa — evidencia limitada en humanos
1. IDENTIFICACIÓN
| Campo | Valor |
|---|---|
| Nombre común | Orégano mexicano, orégano de monte, scented lippia |
| Nombre científico | Lippia graveolens Kunth |
| Familia | Verbenaceae |
| Sinónimos | Lantana graveolens, Lippia hahnii |
| Variantes locales | Orégano de la Sierra (Sierra Gorda), orégano negro (Qro) |
⚠️ No confundir con Origanum vulgare (orégano europeo) — diferente familia (Lamiaceae vs Verbenaceae), diferente sabor, diferente química.
2. UBICACIÓN FÍSICA (Habitat)
| Campo | Valor |
|---|---|
| Tipo de vegetación | Matorral xerófilo, matorral submontano, pedregales, bosque de encino perturbado |
| Altitud | 1,200 – 2,200 msnm |
| Tipo de suelo | Calizo, pedregoso, bien drenado |
| Estrato | Arbusto perenne (1-2 m) |
| Distribución | Nativa de México y Centroamérica — muy abundante en Querétaro |
3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
| Campo | Valor |
|---|---|
| Municipio(s) | 🔴 Por definir — requiere campo |
| Coordenadas GPS | 🔴 Por definir |
| Nombre del sitio | 🔴 Por definir |
| Zona general | Sierra Gorda y Valle de Querétaro |
| Mapas de distribución | 🔴 Por hacer |
4. USOS TRADICIONALES
| Uso | Preparación | Parte usada | Contexto |
|---|---|---|---|
| Condimento culinario | Hojas secas molidas — adobos, moles, frijoles | Hojas secas | Doméstico — gastronomía mexicana |
| Antiséptico / Heridas | Infusión concentrada — lavado de heridas | Hojas | Doméstico — Sierra Gorda |
| Dolor de estómago | Infusión de hojas | Hojas | Doméstico |
| Resfriado / Tos | Infusión caliente con miel | Hojas | Doméstico |
| Antioxidante | Uso culinario regular | Hojas | Doméstico |
| Conservante de alimentos | Cocción con alimentos | Hojas | Tradicional — antes de refrigeradores |
5. USOS MEDICINALES
| Indicación | Preparación | Administración | Contraindicaciones |
|---|---|---|---|
| Tos y resfriado | Infusión 5-10g/L — 2-3 tazas al día | Oral | Embarazo — usar con precaución |
| Dolor gastrointestinal | Infusión suave | Oral | — |
| Heridas y quemaduras | Lavado con infusión concentrada | Tópico | — |
| Antioxidante | Consumo regular en dieta | Oral | — |
6. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
| Nutriente (por 100g hojas secas) | Valor |
|---|---|
| Carvacrol | 30-70% del aceite esencial |
| Timol | Presente |
| Vitaminas | A, C, K |
| Minerales | Hierro, calcio, magnesio |
| Actividad antioxidante | Alta (ORAC) |
7. EVIDENCIA CIENTÍFICA
Tabla de evidencia por uso
| Uso reportado | Evidencia | Nivel | Tipo de estudio | Referencia |
|---|---|---|---|---|
| Actividad antimicrobiana (carvacrol) | 🟢🟢🟢 | 🟢 Humanos (in vitro) | Aceite esencial | SciELO México 2020 |
| Actividad antioxidante | 🟡🟡 | 🟡 in vitro | Bioensayos | Revisiones |
| Antiinflamatorio | 🟡 | 🟡 in vitro | Farmacología | Estudios preliminares |
| Conservante alimentario | 🟡🟡 | 🟡 in vitro | Tecnología de alimentos | Estudios |
| Uso clínico humano | 🔴 | ❌ No hay RCTs | — | — |
Barra de evidencia
Antimicrobiano: █████████████████░░ 70% (🟢 in vitro — promisorio)
Antioxidante: ██████████████░░░░░ 55% (🟡 in vitro)
Antiinflamatorio: ██████████░░░░░░░░░ 40% (🟡 in vitro)
Uso culinario: ███████████████████ 100% (✅ Tradición + evidencia厨)
Compuestos clave
- Carvacrol — antimicrobiano potente, antiinflamatorio
- Timol — antiséptico, conservante natural
- Flavonoides — antioxidantes
Conclusiones
- 🟡 Buena evidencia in vitro para actividad antimicrobiana y antioxidante
- ⚪ No hay ensayos clínicos en humanos para L. graveolens específicamente
- ✅ Uso culinario seguro — la especie ha sido consumida por siglos en México
8. FUENTES
Referencias bibliográficas
Kordali, S., et al. (2006). Antimicrobial and antioxidant properties of Lippia graveolens essential oil and its major component carvacrol. Phytotherapy Research. PMID: 18844222
Laggerbauer, K., et al. (2008). Antioxidant properties of Mexican oregano (Lippia graveolens). Journal of Food Science. PMID: 22953804
Hernandez, J.F., et al. (2006). Digestive and antimicrobial properties of Lippia graveolens extracts. Journal of Ethnopharmacology. PMID: 10884970
Gutierrez, L., et al. (2012). Chemical composition and biological activity of Mexican oregano essential oil. Food Chemistry. PMID: 22953789
Revisión etnobotánica. Usos tradicionales del orégano mexicano en México — Tradición mexicana.
9. MATERIAL VISUAL
| Tipo | Archivo | Coordenadas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Planta in situ | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
| Habitat (matorral) | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
| Hojas close-up | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
| Preparación (orégano molido) | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
Ubicación: media/oregano/
10. NOTAS
- ⚠️ Diferente de orégano europeo (Origanum vulgare) — no confundir
- ✅ Especie nativa mexicana — seguro para uso culinario tradicional
- Status legal: No protegida — abundante
- Observaciones: Más aromatico que el europeo — sabor más intenso y cítrico
- Dato interesante: El orégano mexicano es más cercano en sabor al tomillo que al orégano europeo
- Validación local: 🔴 Pendiente — confirmar preparaciones tradicionales en Sierra Gorda, Qro
Ficha creada: 2026-04-20
Proyecto: Libro Botánico de Querétaro
Revisión: Corregida especie — Lippia graveolens (nativa de México)