HUAUZONTLE
Chenopodium nutans (L.) Rydb. (= Dysphania nutans)
Categoría: Alimento tradicional (grano / pseudo-cereal)
Familia: Amaranthaceae
Zona: Valle — presente (Qro, según HTML)
Estatus: 🟡 Ficha desde HTML — valor nutricional referido; taxonomía/nutrición a precisar
1. IDENTIFICACIÓN
| Campo |
Valor |
| Nombre común |
Huauzontle, quinoa mexicana |
| Nombre científico |
Chenopodium nutans (L.) Rydb. (sinónimo citado en HTML: Dysphania nutans) |
| Familia |
Amaranthaceae |
| Sinónimos |
Dysphania nutans (citado en hero HTML) |
| Variantes locales |
Pendiente |
2. UBICACIÓN FÍSICA (Habitat)
| Campo |
Valor |
| Tipo de vegetación |
Milpa, campos de cultivo |
| Altitud |
1,000–2,500 msnm |
| Tipo de suelo |
🔴 Pendiente |
| Estrato |
Herbáceo (50–150 cm) |
| Distribución |
Mesoamérica — endémico de México (ficha HTML) |
3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
| Campo |
Valor |
| Municipio(s) |
🔴 Por definir — requiere campo |
| Coordenadas GPS |
🔴 Por definir |
| Nombre del sitio |
🔴 Por definir |
| Zona general |
Valle |
| Mapas de distribución |
🔴 Por hacer |
4. USOS TRADICIONALES
| Uso |
Preparación |
Parte usada |
Contexto |
| Alimenticio |
Semillas cocidas, atole |
Semillas |
Tradición prehispánica / doméstico |
| Proteína |
Inclusión en dieta como grano |
Semillas |
Nutrición tradicional |
| Hierro |
Fuente vegetal en dieta |
Semillas |
Nutrición tradicional |
| Fibra |
Consumo de grano |
Semillas |
Nutrición tradicional |
5. USOS MEDICINALES
| Indicación |
Preparación |
Administración |
Contraindicaciones |
| — |
La ficha HTML no lista usos medicinales explícitos |
— |
— |
6. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
Grano ancestral: proteína vegetal, hierro y fibra (texto HTML). Dosis sugerida en HTML: 50–100 g semillas cocidas/día.
7. EVIDENCIA CIENTÍFICA
Tabla de evidencia por uso
| Uso reportado |
Evidencia |
Nivel |
Tipo de estudio |
Referencia |
| Valor nutricional |
🟢 (tabla HTML) |
Humanos / análisis nutricional |
Análisis nutricional |
J Food Science (tabla HTML) |
| Uso tradicional |
⚪ |
Tradicional |
Etnográfico |
Tradición prehispánica |
Barra de evidencia (desde ficha HTML)
Valor nutricional: ██████████░░░░░░░░ 50%
Proteína: █████████░░░░░░░░░ 45%
Conclusiones
- PMID en fuentes HTML: 26288423 (composición Chenopodium spp.).
- Precisar taxón y estudios específicos para C. nutans vs. otros Chenopodium.
8. FUENTES
Referencias bibliográficas
Repo-Bassaco MT, et al. Composición nutricional de especies de Chenopodium. J Food Science. PMID: 26288423.
Revisión etnobotánica — usos de Chenopodium en México (HTML: tradición prehispánica, sin PMID).
9. MATERIAL VISUAL
| Tipo |
Archivo |
Coordenadas |
Fecha |
| Planta en milpa |
🔴 Por hacer |
🔴 |
🔴 |
Ubicación sugerida: media/huauzontle/
10. NOTAS
- Nota taxonómica: el HTML del hero muestra imagen etiquetada Einadia nutans (posible error de imagen vs. taxón).
- Ficha migrada desde
huauzontle.html.
Ficha creada: 2026-04-20
Proyecto: Libro Botánico de Querétaro
Fuentes: 1 PMID en HTML