FLOR DE IZOTE

Yucca filamentosa L.

Categoría: Alimenticia (flor) y usos artesanales
Familia: Asparagaceae
Zona: Valle — presente (según HTML)
Estatus: 🟡 Ficha HTML — valor nutricional con referencia; parte medicinal no central

1. IDENTIFICACIÓN

Campo Valor
Nombre común Flor de izote, Yucca, Spanish bayonet
Nombre científico Yucca filamentosa L.
Familia Asparagaceae
Sinónimos Pendiente
Variantes locales Pendiente

2. UBICACIÓN FÍSICA (Habitat)

Campo Valor
Tipo de vegetación Matorral xerófilo, laderas rocosas
Altitud 0–2,000 msnm
Tipo de suelo Rocoso / xerófilo (inferido)
Estrato Arborescente (1–3 m)
Distribución Norte de México, sur de EE. UU.

3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

Campo Valor
Municipio(s) 🔴 Por definir — requiere campo
Coordenadas GPS 🔴 Por definir
Nombre del sitio 🔴 Por definir
Zona general Valle — presente
Mapas de distribución 🔴 Por hacer

4. USOS TRADICIONALES

Uso Preparación Parte usada Contexto
Alimenticio Flores fritas; huevos con flores Flores Doméstico / gastronómico
Fruto / vaina Vainas jóvenes cocidas Vaina Doméstico
Saponinas Jabón natural Raíz / rizoma (uso tradicional saponario — inferido) Artesanal
Fibra Tejido Hojas Artesanal

5. USOS MEDICINALES

Indicación Preparación Administración Contraindicaciones
Pendiente La ficha HTML enfatiza uso alimenticio de flores, no indicaciones clínicas — 🔴 Por hacer

6. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

Flores: ricas en vitaminas A y C y minerales (hierro, calcio) según texto HTML. Análisis de porción 50–100 g citado en contexto de “valor nutricional” en tabla de evidencia.

7. EVIDENCIA CIENTÍFICA

Tabla de evidencia por uso

Uso reportado Evidencia Nivel Tipo de estudio Referencia
Valor nutricional 🟢 🟢 Humanos Análisis nutricional J Food Science — PMID: 26288423
Saponinas (Yucca) 🟡 Pendiente J Food Science (citado) PMID: 22953804
Uso tradicional documentado ⚪ ⚪ Tradicional Etnográfico Tradición mexicana (sin PMID)

Barra de evidencia (según HTML)

Valor nutricional:  █████████░░░░░░░░░░ 45%
Antioxidante:       ███████░░░░░░░░░░░░ 35%

Conclusiones

  • 🟡 Evidencia científica limitada para “antioxidante” en la gráfica HTML.
  • ⚠️ Concordancia taxón / imagen: el HTML usa imagen de Yucca elata en alt; verificar taxón e imagen para la ficha del libro.
  • Validación local (Qro): 🔴 Pendiente.

8. FUENTES

Referencias bibliográficas

  1. González EA, et al. "Yucca filamentosa — nutritional composition." J Food Science. PMID: 26288423.

  2. Santos BC, et al. "Saponins in Yucca species." J Food Science. PMID: 22953804.

  3. Revisión etnobotánica — "Traditional uses of Yucca in Mexico." — Tradicional (sin PMID en HTML).

9. MATERIAL VISUAL

Tipo Archivo Coordenadas Fecha
Inflorescencia 🔴 Por hacer 🔴 🔴
Plato (flores con huevo) 🔴 Por hacer 🔴 🔴

Ubicación: media/flor-de-izote/

10. NOTAS

  • ⚠️ Verificar especie consumida regionalmente (complejo Yucca / Izote en Mesoamérica puede diferir de Y. filamentosa).
  • Dosis HTML (flores): 50–100 g por porción.
  • Validación local: 🔴 Pendiente.

Ficha creada: 2026-04-20
Proyecto: Libro Botánico de Querétaro
Fuentes: 2 PMIDs en HTML (+ 1 tradicional sin PMID)