CHILE PIQUÍN
Capsicum annuum L. var. glabriusculum
Categoría: Condimento / alimento picante (capsaicina)
Familia: Solanaceae
Zona: Valle — presente (según HTML)
Estatus: 🟢 Ficha con evidencia clínica citada (dolor tópico, metabolismo) y uso tradicional
1. IDENTIFICACIÓN
| Campo | Valor |
|---|---|
| Nombre común | Chile piquín, chiltepín, bird's eye chili |
| Nombre científico | Capsicum annuum L. var. glabriusculum |
| Familia | Solanaceae |
| Sinónimos | Pendiente |
| Variantes locales | Pendiente |
2. UBICACIÓN FÍSICA (Habitat)
| Campo | Valor |
|---|---|
| Tipo de vegetación | Matorral rocoso, bosque seco |
| Altitud | 0–2,000 msnm |
| Tipo de suelo | Pendiente |
| Estrato | Arbusto pequeño (50–150 cm) |
| Distribución | Originario de México — Mesoamérica |
3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
| Campo | Valor |
|---|---|
| Municipio(s) | 🔴 Por definir — requiere campo |
| Coordenadas GPS | 🔴 Por definir |
| Nombre del sitio | 🔴 Por definir |
| Zona general | Valle — presente (HTML) |
| Mapas de distribución | 🔴 Por hacer |
4. USOS TRADICIONALES
| Uso | Preparación | Parte usada | Contexto |
|---|---|---|---|
| Condimento | Chile seco molido o fresco | Fruto | Doméstico — tradición mexicana |
| Capsaicina (principio activo) | Incluido en preparaciones picantes | Fruto | Doméstico |
| Metabolismo / termogénesis | Uso dietético como picante | Fruto | Doméstico — “termogénico natural” (HTML) |
| Dolor | Tópico para neuralgia (mención en HTML; no detalla vehículo en tarjeta) | Fruto / preparación tópica | Doméstico |
5. USOS MEDICINALES
| Indicación | Preparación | Administración | Contraindicaciones |
|---|---|---|---|
| Dolor neuropático (tópico) | Crema con capsaicina 0,025–0,075% (HTML; tabla cita 0,075%) | Tópica | Pendiente — irritación cutánea, lesiones |
| Termogénico / metabolismo | Cápsulas de capsaicina 0,5–2 mg; estudios citan 2–6 mg/día | Oral | Pendiente — sensibilidad GI, interacciones |
| Antioxidante (fruto/pimientos) | Contexto dietético / extractos en literatura | Oral / variable | Pendiente |
Preparaciones tradicionales extraídas del bloque “Cómo Usar” del HTML: condimento al gusto; cápsulas 0,5–2 mg capsaicina; tópico 0,025–0,075%.
6. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
Pendiente — la ficha HTML enfatiza capsaicina, metabolismo y antioxidantes más que tabla nutrimental detallada.
7. EVIDENCIA CIENTÍFICA
Tabla de evidencia por uso
| Uso reportado | Evidencia | Nivel | Tipo de estudio | Referencia |
|---|---|---|---|---|
| Dolor neuropático tópico | 🟢🟢 | 🟢 Humanos | Ensayos clínicos | Pain Medicine — PMID: 19660165 (crema 0,075% en HTML) |
| Termogénico / metabolismo | 🟢🟢 | 🟢 Humanos | Estudios clínicos | British Journal of Nutrition — PMID: 21861958 (2–6 mg/día en tabla HTML) |
| Capacidad antioxidante (chiles) | 🟡🟡 | Pendiente verificar | J Food Science (HTML) | PMID: 26288250 |
| Uso tradicional documentado | ⚪ | Tradicional | Etnográfico | Tradición mexicana (sin PMID en HTML) |
Barra de evidencia (según HTML)
Dolor neuropático: █████████████████░░░ 85%
Metabolismo: █████████████░░░░░░░ 65%
Antioxidante: ███████████░░░░░░░░░ 55%
Conclusiones
- 🟢 Evidencia clínica citada para dolor neuropático tópico y metabolismo/termogénesis (tabla HTML).
- Capsaicina descrita como agonista TRPV1 (texto HTML).
- PMIDs extraídos del HTML: 19660165, 21861958, 26288250.
8. FUENTES
Referencias bibliográficas
Anand P, et al. "Capsicum annuum — capsaicin and pain" — Pain Medicine. PMID: 19660165.
Ludy MJ, et al. "Capsaicin and energy metabolism" — British Journal of Nutrition. PMID: 21861958.
Materska M, et al. "Antioxidant capacity of chili peppers" — J Food Science. PMID: 26288250.
Revisión etnobotánica (título en HTML: Traditional uses of Capsicum in Mexico). Sin PMID — tradición mexicana.
9. MATERIAL VISUAL
| Tipo | Archivo | Coordenadas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Planta in situ | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
| Frutos (fresco / seco) | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
| Habitat (matorral / bosque seco) | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
| Preparación (molido / condimento) | 🔴 Por hacer | 🔴 | 🔴 |
Ubicación: media/chile-piquin/
10. NOTAS
- Dosis (HTML): condimento al gusto; 0,5–2 mg capsaicina oral; crema 0,025–0,075% tópica.
- Pie de página HTML: “Planta #75 de 102 — Chile Piquín (Capsicum annuum)”.
- Validación local: 🔴 Pendiente — registrar sitios en Querétaro y preparaciones domésticas.
Ficha creada: 2026-04-20
Proyecto: Libro Botánico de Querétaro
Fuentes: 3 PMIDs (+ 1 referencia tradicional sin PMID en HTML)