🟡 ALIMENTO FUNCIONAL — Antioxidante único
Vitamina C, withanólidos, protección ocular
🌿 Identificación
Nombre Común
Tomate de cascabel, Uchuva, Groundcherry
Nombre Científico
Physalis spp. L.
Familia
Solanaceae
Distribución
América — México a Sudamérica
📍 Ubicación y Habitat
Vegetación
Matorral, bordes, pastizales
Altitud
0 – 2,500 msnm
Estrato
Herbáceo (30-80 cm)
Zona en Qro
Valle — presente
🏠 Usos Tradicionales
Alimenticio
Fruto fresco, mermeladas
Vitamina C
Ácido ascórbico
Withanólidos
Compuestos únicos
Antioxidante
Flavonoides
💊 Cómo Usar — Dosis según Estudios
🍇 Como Fruta Funcional
Forma: Fruto fresco, deshidratado, mermeladas
Preparación:
- Fruto fresco: lavado, comer directo
- Deshidratado: como pasa, 30-50g
- Mermelada: con azúcar o miel
- Consumir 50-100g de fruta fresca/día
Estudios nutricionales documentados:
El tomate de cascabel es rico en vitamina C, antioxidantes únicos (withanólidos), y fibra. El fruto está rodeado de un "farolito" seco que lo protege.
📌 Dosis: 50-100g de fruto fresco/día
El tomate de cascabel es rico en vitamina C, antioxidantes únicos (withanólidos), y fibra. El fruto está rodeado de un "farolito" seco que lo protege.
🔬 Evidencia Científica
Nivel de Evidencia por Uso
| Uso | Nivel | Tipo de Estudio | Dosis del Estudio | Referencia |
|---|---|---|---|---|
| Fuente de vitamina C | 🟢 Humanos | Análisis nutricional | 50-100g/día | J Food Science |
| Uso tradicional documentado | ⚪ Tradicional | Etnográfico | N/A | Tradición mexicana |
Advertencia
⚠️ CONSULTA PROFESIONAL
Consulta a un profesional de salud antes de usar con fines medicinales. Los efectos pueden interactuar con medicamentos. No usar durante embarazo o lactancia sin supervisión. Este contenido es informativo y no reemplaza el consejo médico.
📚 Fuentes
Physalis species - nutritional composition
PMID: 26288423
Withanolides in Physalis species
PMID: 22953789
Traditional uses of Physalis in Mexico
— Tradicional