🟡 ALIMENTO FUNCIONAL — Flor comestible
Antioxidante, vitaminas, Minerals
🌿 Identificación
Nombre Común
Flor de izote, Yucca, Spanish bayonet
Nombre Científico
Yucca filamentosa L.
Familia
Asparagaceae
Distribución
Norte de México, sur de EE.UU.
📍 Ubicación y Habitat
Vegetación
Matorral xerófilo, slopes rocosas
Altitud
0 – 2,000 msnm
Estrato
Arborescente (1-3 m)
Zona en Qro
Valle — presente
🏠 Usos Tradicionales
Alimenticio
Flores fritas, huevos con flores
Fruto
vainas jóvenes cocidas
Saponinas
Jabón natural
Fibra
Hojas para tejido
💊 Cómo Usar — Dosis según Estudios
🌸 Como Flor Comestible
Forma: Flores fritas, revueltas con huevos, sopas
Preparación:
- Flores frescas: limpias de pétalos externos
- Fritas en tempura o revueltas con huevos
- Consumir 50-100g de flores por porción
Uso tradicional documentado:
Las flores de izote son una delicadeza tradicional. Ricas en vitaminas A y C, y minerales como hierro y calcio.
📌 Dosis: 50-100g de flores por porción
Las flores de izote son una delicadeza tradicional. Ricas en vitaminas A y C, y minerales como hierro y calcio.
🔬 Evidencia Científica
Nivel de Evidencia por Uso
| Uso | Nivel | Tipo de Estudio | Dosis del Estudio | Referencia |
|---|---|---|---|---|
| Valor nutricional | 🟢 Humanos | Análisis nutricional | 50-100g/porción | J Food Science |
| Uso tradicional documentado | ⚪ Tradicional | Etnográfico | N/A | Tradición mexicana |
Advertencia
⚠️ CONSULTA PROFESIONAL
Consulta a un profesional de salud antes de usar con fines medicinales. Los efectos pueden interactuar con medicamentos. No usar durante embarazo o lactancia sin supervisión. Este contenido es informativo y no reemplaza el consejo médico.
📚 Fuentes
Yucca filamentosa - nutritional composition
PMID: 26288423
Saponins in Yucca species
PMID: 22953804
Traditional uses of Yucca in Mexico
— Tradicional